25 kg di MCT in polvere per additivi alimentari olio di cocco in polvere trigliceridi a catena media

MCT in polvere

 1Caratteristiche della polvere di MCT

Olio MCT in polvereè una forma in polvere di olio di trigliceridi a catena media di origine di cocco (MCT Oil).L'olio MCT è ottenuto dalla noce di cocco mediante un processo selezionato di idrolisi e acidi grassi frazionatamente distillati con un rapporto unico di C8 e C10È solubile in acqua fredda, può essere utilizzato in miscele secche, bevande solide, cibi cotti, salse, cibi medici e altro ancora.

MCT proveniente dall'olio di cocco arricchito con C8 e C10Trigliceridi a catena mediaLe molecole di MCT, specialmente per C8 e C10, sono più piccole di quelle presenti nei grassi e nell'olio normali sotto forma di trigliceridi a catena lunga.Adatto per le diete chetogeniche, le diete paleo, la gestione del peso, la nutrizione sportiva, gli alimenti funzionali e i prodotti nutrizionali.

2Applicazioni della polvere di MCT

E' ampiamente usato nelle bevande energetiche, nella dieta cheto, ecc.

3Descrizione della MCT

4Composizione della MCT

Trifliceridi a catena media di cocco, casinato, additivi alimentari.

5. sostanza chimica di MCT

% di grassi 50% 60% 70%

Proteine ((N x 6.38) % 3% 4%

% di umidità ≤ 4.0

Percentuale di cenere ≤ 6.0

6. Microbiologia della MCT

Conteggio totale di piastre ≤ 3000/g

E-coli assente/g

Salmonella assente/25 g

7- Fisica della MCT.

Aspetto: polvere

Colore: da bianco a crema

Sapore e odori: tipici

8. Imballaggio del MCT

25 kg per sacchetto di carta con rivestimento interno di sacchetto in PE.

    La capacità di carico è di 16mts/20ft e 26mts/40ft

9. Immagazzinamento di MCT

Conservare in un magazzino asciutto e protetto con una buona ventilazione.

10.La durata di conservazione della MCT

18 mesi nella confezione originale e non aperta.

Articoli di analisi				Specificità
Apparizione				Polvere bianca a quasi bianca a flusso libero
Odore/sapore				Sapore di latte leggero, nessun odore sgradevole.
Solubilità				Buona dispersibilità e solubilità, il liquore è omogeneo di colore bianco latticino.
Impurità				Nessuna impurità estranea.
Dimensione delle particelle				90% a 40 maglie
Contenuto totale di grassi				66-72%
C8+C10 (contenuto totale di acidi grassi)				90%
Acidi grassi trans				≤ 1,0%
Proteine				4~12%
Valore del perossido				≤ 1,0 mmol/kg
Cenerentola				≤ 3,0%
Perdite durante l'essiccazione				≤ 3,0%
Pb				≤ 0,1 ppm
Come				≤ 0,1 ppm
Hg				≤ 0,1 ppm
Cd				≤ 1 ppm
Numero totale di piastre				≤ 1000 CFU/gm
Lieviti e muffe				≤ 50 CFU/gm
Colliformi				≤ 10 CFU/gm
Salmonella				n.d./25 g
Staphylococcus aureus				n.d./25 g